La despensa: Ingredientes creativos

Para mí, una de las claves de este cambio nutricional es la correcta elección de los ingredientes, pues la naturaleza nos regala miles de alimentos ricos en sabores, texturas y olores, que combinados adecuadamente nos permiten no sólo mejorar nuestra salud, sino además ampliar nuestro recetario y no caer en una de las dificultades más comunes a la hora de emprender un cambio de dieta: la rutina.

En La Despensa estaré compartiendo con ustedes ingredientes individuales, que se usan en diferentes recetas, resumiendo sus beneficios para nuestra salud y otras propiedades nutricionales que pueden ser de interés a la hora de incluirlos en alguna preparación culinaria.

Me concentraré en los datos del ingrediente crudo, pero tengan en cuenta que algunos pueden modificar su comportamiento al ser cocinados. En caso de detectar un cambio significativo en el ingrediente cocido, se los haré saber!

Para su comodidad, los ingredientes están organizados según los grupos alimenticios a los que pertenecen, así que pasen a la despensa y buen provecho!